[برای خواندن قسمت اول این مقاله به اینجا مراجعه کنید. اگر به دنبال طریقه ترکیب مواد بودار هستید، قسمت سوم مقاله به زودی در وبلاگ قرار خواهد گرفت. ]

بسیاری از ماهیگیران معتقدند که بوها اثر مزه های تلخ را، که دلخواه کپور هستند،  از بین میبرند اما در حقیقت بوهایی وجود دارند که به طرز استثنایی تلخ بوده و در درجه بسیار بالایی برای صید کپور موفقند. بوهای شیرین اثر بو بر ارگانهای حسی کپور را بیشتر میکنند. بنابراین به عنوان مثال تحت تاثیر تالین به کار برده شده همراه با کنسانتره فروکتوز یا مواد غنی از لحاظ ساکارز مانند عسل، احتمال بیشتری برای تکرار پاسخ تغذیه ماهی بر روی این نوع طعمه ها وجود دارد. من بتائین [نوعی آلکالوئید حاصل از چغندر قند] را نیز به عنوان یک شیرین کننده و تقویت کننده در این زمینه در نظر میگیرم.

همه ماهیگیرا ن در مورد مبتکر بودن در ایجاد طعمه هایشان فکر نمیکنند اما تمام آنچه در این زمینه مورد نیاز است دانشی درباره مواد بکار رفته است و این امر بسیار آسان است. برای مثال مقداری ملاس تیره چغندر قند با افزودن مقداری جگر دارای آنزیم با قدرت رایحه 1000:1 ماده ای کاملا جدید ایجاد میکند.

بوها و بخصوص بوهای شیرین و میوه ای و شیرین ادویه ای بیشتر از سایر بوها برای فریفتن مردم جهت خوردن غذا، بیش از تلاش برای سلامتی آنها به کار میروند. با اطمینان میگویم که اگر شما بوها و کاکائو را از شکلات کسر کنید و ببینید که چه مقدار شکر و چربیهای ترانس در شکلات وجود دارند خوردن شکلات را گناهی نابخشودنی تلقی خواهید کرد. آیا میدانستید که کاکائو برای سگها مهلک است؟ نظیر آن ماده تئوبرومین [نوعی آلکالوئید حاصل از کاکائو] که به عنوان دارویی معجزه آسا تلقی میشود در صورت استفاده در دُز بالا – همانند هر چیز دیگر - میتواند برای انسان نیز اثرات منفی زیادی داشته باشد. شک دارم دکترها شکلات با آن مقدار بالای شکر را تائید کنند. بدون شک شکلات کمک بسیاری به ابتلای درصد بالای افراد دیابتی در غرب نموده است. اما به خاطر داشته باشید یکی از پرکاربردترین بوهای به کار رفته در شکلات وانیل است. این بو در اشکال مختلف از نوع طبیعی گرفته تا انواع مصنوعی و عصاره موجود است.

چند سال پیش شما نمیتوانستید طعمه آماده کپور بخرید و تنها گزینه پیش روی ساختن آن بود. در آن سالها من یکی از هزاران ماهیگیر دهه 70 و اوایل دهه 80 [میلادی] بودم که خودشان طعمه هایشان را میساختند و از همه نوع بو در طعمه های ارزان قیمت کربوهیدراتی و اشتها آور برای کپور به عنوان جذب کننده استفاده میکردند.

استر میوه ها یکی از قابل تشخیص ترین اجزای به کار رفته در طعمه های کپور هستند چرا که در هوا بسیار فرارند و ما علیرغم سیستم بویایی و چشایی ضعیف نسبت به کپور، به راحتی آن را استشمام میکنیم. [استر نوعی نمک آلی است که از واکنش الکل و یک اسید به وجود می آید.] زمانی که به مغازه های فروش لوازم ماهیگیری میروید با بوی زننده طعمه های کپور، لهیدگی میوه و حلالها مواجه میشوید. چیز دیگری باید در مورد حلالها و استرها اضافه کنم: بسیاری از این مواد و سایر مواد موفق طعمه به راحتی در آب حل میشوند. آنها یا کاملا امتزاج پذیر و یا به طرز عجیبی نمگیر هستند و حداقل این که میتوانند در آب حل شوند.

وقتی که در ساختن طعمه ها نوبت به بوها میرسد درجه انحلال پذیری بوهای به کار گرفته شده در آب از بسیاری جهات امری حیاتی برای کسب موفقیت است. بعضی از اجزای بو دهنده بلافاصله در آب حل میشوند و این یعنی ایجاد فضا و جذب آب توسط طعمه. و این امر باعث میشود موادی که از انحلال پذیری کمتری برخوردارند به طرز موثرتری در آب منتشر شوند. بعضی از افزودنیهای بو دهنده قابلیت انحلال در آب کمتری دارند و شاید تمایل به تشکیل لایه روغن گونه ای بر سطح اب داشته باشند، اما این به معنی عدم جذابیت آنها برای کپور نیست. روغنهای میوه ها معروفترین جذب کننده های کپور هستند.

بعد از اینکه میوه ها برسند شروع به تخمیر شدن میکنند. این تخمیر در میوه الکل تولید میکند و همانطور که همه میدانیم الکلها بسیار فرار بوده و به راحتی قابل تعیین محل و منبع است. آنها به راحتی با اب مخلوط میشوند و در دمای کم آب بهتر عمل میکنند بخصوص زمانی که دانسیته آب بالا باشد. [یعنی آب غلیظ تر باشد.] هرچه مقدار انحلال پذیری یک ماده بیشتر باشد به همان اندازه راحتتر در آب پخش شده و توسط ماهیهایی که به دنبال منبع بو میگردند شناسایی میشوند.

اگر قبلا این کار را انجام نداده اید، چندین آزمایش برای خودتان انجام دهید. 3 نوع منبع بوی یکسان تهیه کنید. مثلا آناناس، موز، یا بوتیریک اسید[جوهر کره]. جوشانده های معمولی بدون بو را در ماده بودار خالص به مدت 24 ساعت بخوابانید. سپس این طعمه ها را در برابر یکدیگر در یک دریاچه آسان از لحاظ ماهیگیری تجربه کنید و ببینید کدامیک دیگری را کنار میزند.در اینجا من فکر میکنم چقدر این کار بعضی از ماهیگیران خنده دار باشد که بنشینند و از عدم کارآیی طعمه های دست ساز خودشان گله و شکایت کنند و حال اینکه هیچگونه آزمایشی در مورد طعمه ساخته شده انجام نداده اند.

طعمه های آماده بازاری نهایت قله ای نیست که آقای کپور قصد صعود به آن را داشته باشد. چرا که آقا و بانوی کپور ایده های بسیاری در این باره پیدا میکنند. و ممکن است به علت عادت به این نوع طعمه ها یا عدم تشخیص این طعمه های گران به عنوان غذا (به هر علتی) و یا به سادگی هر چه تمامتر نادیده گرفتن طعمه شما به خاطر عدم وجود ماده ای که بر هوشیاری طبیعی آنان غالب شود این نوع طعمه هاشکست بخورند؛ و مطمئن باشید آقا و خانم کپور خوب میدانند که این طعمه های گران داخل آب هستند.

[قسمت سوم این مقاله را به زودی در وبلاگ "طبیعت – ماهیگیری" بخوانید.]

مطالب این وبلاگ به دو صورتند: 1- نوشته های شخصی خودم. 2- ترجمه هایی که توسط خودم انجام می گیرد و منبع آن هم حتما موجود است. تاریخ نشر مطالب هم مشخص است. اخلاق نوشتن را هیچ گاه زیر پا نمی گذارم. استفاده از مطالب وبلاگ با ذکر منبع بلا مانع است.